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山形座 瀧波(3)夕食編 [山形]


山形座 瀧波 の夕食は
ダイニングレストラン1/365でいただきます

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ダイニング1/365はコの字型カウンターが
メインですが、この時は個室を用意してくれました
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枝豆が用意されてました
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最初からお水も用意されている
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カンパ〜イ!お疲れ〜
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上杉冷や汁 氷見豆腐 あおみず
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海蘊に枝豆
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ジュンサイに野菜の天ぷら
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日本酒も頼んでみました
スッキリして飲みやすい十四代
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清流から 鰍、平豆酢味噌、はや、
藻屑カニおかひじき、赤メバル、鮭手鞠鮨
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村上の岩牡蠣 トマトのソースと柚子のソース
これは別注料理です
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蔵王産タケノコ、飯豊産ワラビ、スズキ
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山形地鶏と米澤豚一番育ち
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米沢牛、クロモジの葉、めぐすり、醤油麹山葵
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カルダモンとフェンネルのいも煮
二十四節気に合わせて24種類の
山形いも煮を考案中とのことです
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社長自ら手打ちした十割そば
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キレイに打たれています
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豆腐のデザート
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このあと珈琲はラウンジで
ウィスキーや日本酒もあります
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残ったご飯でおにぎりを届けてくれました
これがまた美味かった☆
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夜の部屋付露天風呂です
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夜は雨が降ってきましたが
屋根がかかっているので濡れずに済みました
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地元置賜の果物や野菜に牛豚鶏、最上川の蟹や川魚
庄内浜の魚介にお米と、山形の美味しいもの総取り
といった夕食は、とても満足出来ました☆
やっぱり山形はいいところだ〜と再確認しました^_^;


施設全体の見取り図です
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次は朝食編です

山形座 瀧波
山形県南陽市赤湯6001
tel.0238-43-6111
山形座 瀧波 のHPはこちら
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