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神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ(3) Kobe Grill 神戸牛ディナー [旅館・ホテル]


神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ
今回は二食付のプラン、kobe Grillの神戸牛ディナー付きです

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入り口のところのメニューボード
今回はこの右側のメニュー、一万三千円(税別)のコースのようです
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アトラクションの入り口かと思う通路です
右手がバーコーナー、左手がレストランです
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さすがに店内は真っ赤ではなく落ち着いた空間です
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奥にダイニングスペースもありますが
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やっぱりここは窓側、六甲山側でしょう
夜景キレイですが、部屋からの眺めとほぼ同じ
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ドリンクメニューです
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息子も二十歳になったので カンパ〜イ! お疲れ〜
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食前のお愉しみ と題された一品
この時はにんじんのムースでした
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瀬戸内鮮魚のレーシュ 柑橘とアンショアのビネグレット
レーシュは薄切り、ビネグレットはフレンチドレッシングのこと
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八鹿豚のパテ ド カンパーニュ
聚楽牛蒡のキャラメリゼ
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パンは米粉のパンとフランスパン
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白赤グラスワインでまたまたカンパ〜イ!
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季節野菜のスープ オリーブオイルとよく混ぜていただく
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帆立貝と下仁田葱のセジール
 Bioフレンチキャビアのベルモットソース
セジールとは強火で素早く焼き色をつける調理技法のこと
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特選神戸牛ロースのグリユ
バルサミコとカカオニブ 菊菜のメランジェ
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さすがにウマ〜なお肉でした!
火の通し具合が独特です
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デザートは、HPのメニューでは三種から選べるようになっていましたが
決まっているモノを出されました キャラメルのパテとバイラアイス
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珈琲でフィニッシュです
まあ丁度いい分量です
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どちらかというと雰囲気、夜景重視というカンジですが
最後まで美味しくいただきました☆
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今回のメニュー
メニューは二ヶ月毎に変わるようです
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神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズ
神戸市東灘区向洋町中2-13
(六甲アイランド)
tel.078-857-7000
神戸ベイシェラトン ホテル&タワーズのHPはこちら
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