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味のとんかつ 丸一 [東京]


このところ出張になると蒲田のとんかつやさんに
自然と足が向くようになり、今回は丸一さんに行って来ました
 
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今回は品川駅からJR蒲田駅で下車
学生時代を過ごした街なので懐かしいです〜 
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京急蒲田の方に歩いて数分、丸一さんは中央通り沿いにあります
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店の前には数人しか並んでいませんが
実際は向かい側の駐車場にコの字型にずらっと並んでいます
こういう時 隣の店の人はやりづらいだろうな〜
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あまりの行列に別の店にしようかとも思いましたが
せっかく来たので思いとどまって並びました
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 しばらくするとお店の方がメニューを持ってきて
手際よく注文を取っていきます
メニュー見終わったら後ろの人に回すようになっている
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意外と回転は早く、待つこと一時間!やっと呼ばれて入店です
店はL字型のカウンターのみ、端っこの1番席に通されました
右手に見えているのが揚げ鍋です
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お得なランチサービスもありますが
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ここはどう考えても極上ロースでしょう〜
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トッピングメニューと称して、海老フライや帆立フライ
椎茸なども選べるようになっていました
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ソースは一種類のみ、辛子とピンク色の塩はたっぷり使える
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お新香です
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しばらくお待ち下さいねと、大将の
やさしい声かけあり、しばらくしてドドンと来ました!
極上ロースかつ定食2500円です
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 パン粉は粗め、肉が厚いので斜め切りされています
衣のサクサク感がハンパない
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肉の中心はレアなピンクが残り、口にほおばると
肉汁が溢れ、これは例えようのない旨さです
どういう工夫がされているのか、衣が肉から剥がれにくく出来ているのもいい
豚肉は「林SPF」というブランド豚とのこと
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これはこれまで食べたとんかつで最上級の旨さ、ですね〜
参りました 塩がまたとても合います 極上ロース約300gとの
ことですが、瞬く間になくなりました 次は
通常のロースカツ定食も試したい、必ず再訪します^_^; 
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 味噌汁が豚汁になっているのですが、とんかつがこれだけ美味しいのだから
味噌汁の具に豚肉はなくてもいいんじゃないかと思いました☆
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 お腹を満たした後は、東京駅の日本工業倶楽部会館に移動して仕事です
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とんかつ 丸一
大田区蒲田5-28-12
 tel.03-3739-0156
日曜・月曜・祝日定休
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